Nos clients ont du talent B&B Hotels ouvrira son 500e établissement en 2019 Née en 1990 à Brest, la chaîne poursuit son développement en France, en Europe et jusqu'au Brésil. Son PDG, Fabrice Collet,...
Gestion & Marketing L'accueil des hôtes, clé d'un séjour inoubliable La plateforme de voyage en ligne Booking.com dévoile les résultats d'une étude mondiale sur les préférences des voyageurs en...
Tendances Gaspillage alimentaire, le Four Seasons Hotel George V crée un potager Le Four Seasons Hotel George V s’engage dans la gastronomie de demain. Avec ses 3 restaurants (Le Cinq***, Le George* et...
Tendances Nouveau concept à Quimper : Le village M par la famille Marsolier A Quimper, un nouveau concept ouvre ses portes en avril 2019 : Le village M ! Un village où nous pouvons jouer, manger et...
Evènements Bouffes Rennaises : Le nouveau rendez-vous gourmand du 9 au 14 avril Un nouveau concept gourmand débarque à Rennes ! Du 9 au 14 avril se tiendra un nouveau festival à Rennes, les Bouffes...
Vie Professionnelle Charlotte Guyot remporte le concours du meilleur jeune sommelier de France À 24 ans, la jeune femme qui travaille au restaurant La Mère Brazier à Lyon, remporte une finale marquée par la parité. Cela...
Conjoncture Un début d'année préoccupant pour l'hôtellerie française - Baromètre Deloitte-In Extenso La situation se complique pour l'activité hôtelière en France, malgré une augmentation du prix moyen par chambre louée. Le taux...
Hôtellerie Un luxueux complexe hôtelier ouvre ses portes à Casteljaloux Pour leur reconversion dans le monde de l'hôtellerie, Marie-Pierre et Guy Belooussoff n'ont pas fait les choses à moitié en...
Restauration Jérémie Izarn, nouvel étoilé Michelin 2019 Depuis qu'il a remporté Top Chef en 2017, ce chef de 30 ans ose casser les codes et explorer de nouvelles associations de...
Restauration Eataly : l'Italie en version originale Après l'Italie, les États-Unis, la Suède, la Russie ou encore l'Asie, l'enseigne débarque à Paris. Pas moins de 2 500 m2 dédiés...
Hôtellerie Marriott annonce l'ouverture de 1 700 hôtels d'ici à 2021 Le premier groupe hôtelier mondial a annoncé ce lundi 18 mars un plan de croissance triennal dont le moteur sera l'ouverture de...
Nos clients ont du talent Seine-et-Marne. Carré Sénart : le plein de nouveautés ! Le centre de shopping du Carré Sénart dévoile « Les Tables du Carré », avec 9 nouveaux restaurants et 3 kiosques inédits, et...
Restauration Lancement de l’application officielle des Maîtres Restaurateurs L’application est disponible gratuitement dans les stores iOS et Android depuis le 19 mars 2019. À l’heure où manger bon et...
Restauration Franco Bowanee, nouvel étoilé Michelin 2019 Franco Bowanee a patienté dix années avant de décrocher l'étoile pour la table qu'il dirige au coeur du Château de...
Hôtellerie TUI Blue, future marque leader dans l'hôtellerie loisirs ? Le géant du tourisme TUI a annoncé une refonte de ses marques hôtelières et capitalisera désormais sur une mega-brand TUI Blue...
Restauration "Les restaurants chez l'habitant sont appelés à durer" Une étude d'envergure, produite par l'Hotrec, délimite pour la première fois les enjeux et les mouvements qui se dessinent dans...
Nos clients ont du talent La chaîne de restaurants italiens Vapiano débarque à Lille Pizzas, pâtes, tiramisus... Vous pourrez bientôt les déguster chez Vapiano, une chaîne de restauration qui va bientôt ouvrir...
Restauration La franchise réussit à la restauration rapide et à thème La Fédération française de la franchise vient de publier ses chiffres pour 2018. Tous les indicateurs sont à la hausse, en...
Hôtellerie Accor et sbe lancent une nouvelle enseigne : The House of Originals The House of Originals opèrera des établissements lifestyle hauts de gammeThe House of Originals est la nouvelle marque haut de...
Restauration José Bailly, nouvel étoilé Michelin 2019 Dans son restaurant Les Terrasses, au sein du très moderniste hôtel Les Roches rouges, le chef a pris la cuisine provençale...