Restauration Le restaurant Paul Bocuse reçoit de l'État français le label EPV – Entreprise du Patrimoine Vivant Par décision du ministre de l'économie et des finances du gouvernement français, le Restaurant Paul Bocuse vient de recevoir le...
Restauration Légion d'honneur : la promotion du 14 juillet La promotion du 14 juillet de la Légion d'honneur a mis à l'honneur une poignée de professionnels de l'hôtellerie-restauration....
Restauration Marc Veyrat renonce définitivement à ses étoiles Il s'était donné l'été pour réfléchir, mais le chef a préféré ne pas attendre pour annoncer qu'il rendait ses 2 étoiles au...
Restauration L’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris réouvre son restaurant Le Joy Après une seconde rénovation achevée en 2017, le Fouquet’s Paris détenu par le groupe Barrière révèle son nouveau restaurant Le...
Restauration Cyril Lignac décide de fermer son restaurant étoilé et tacle le guide Michelin RAS-LE-BOL - Le célèbre chef a annoncé mercredi 12 juin la fermeture prochaine de son restaurant gastronomique parisien, "Le...
Restauration Une Française sacrée "meilleure pâtissière du monde" par 50 Best restaurants La cheffe pâtissière, qui sert ses desserts dans le restaurant du Plaza Athénée à Paris, défend le concept de "desséralité". La F...
Restauration Le "luxe humble" de l'InterContinental Lyon Hôtel-Dieu Chairman of the Board de InterContinental Hotels Group, le Français Patrick Cescau, a dévoilé le 29 mai en avant-première le...
Restauration Avec La Péniche, Edward Cristaudo vogue vers de nouvelles expériences Sur le Rhône, le chef, étoilé en 2017 à quelques encablures de là, décline une offre de restauration en trois dimensions en...
Restauration Le Clos-Saint-Yves, nouvel écrin pour la Pomme d'Api de Jérémie Le Calvez Après dix mois de lourds travaux de rénovation, Jérémie Le Calvez et sa compagne Jessica Chelala ont ouvert un restaurant et...
Restauration L'Atelier de Joël Robuchon, le concept qui traverse le temps En 2003, l'ouverture du premier Atelier de Joël Robuchon casse les codes de la gastronomie. Eric Bouchenoire, fidèle lieutenant...
Restauration Les restaurateurs face à la violence des activistes anti-viande En France et encore plus dans certains pays étrangers, des restaurateurs subissent l'intrusion de militants vegans ou...
Restauration Le premier fast-food 100% écolo et vegan arrive à Nantes ! Cet été, un concept totalement vegan et écolo arrive sur Nantes : Portland Burgers pose ses valises et crée ce qui sera...
Restauration Faut-il se mettre à la livraison? La livraison de repas a énormément évolué ces dernières années. L’offre s’est considérablement étendue avec la multiplication...
Restauration On a testé Macaille, l'antre de Norbert à Suresnes (92) Le truculent Norbert Tarayre continue à explorer le Grand Paris. Alors qu'il s'apprête à ouvrir deux établissements...
Restauration Frédéric Anton et Thierry Marx s'emparent des fourneaux de la tour Eiffel Table gastronomique, brasserie et vente à emporter : l'offre de restauration de la tour Eiffel fait peau neuve. Le tout sous la...
Restauration Jérémie Izarn, nouvel étoilé Michelin 2019 Depuis qu'il a remporté Top Chef en 2017, ce chef de 30 ans ose casser les codes et explorer de nouvelles associations de...
Restauration Eataly : l'Italie en version originale Après l'Italie, les États-Unis, la Suède, la Russie ou encore l'Asie, l'enseigne débarque à Paris. Pas moins de 2 500 m2 dédiés...
Restauration Lancement de l’application officielle des Maîtres Restaurateurs L’application est disponible gratuitement dans les stores iOS et Android depuis le 19 mars 2019. À l’heure où manger bon et...
Restauration Franco Bowanee, nouvel étoilé Michelin 2019 Franco Bowanee a patienté dix années avant de décrocher l'étoile pour la table qu'il dirige au coeur du Château de...
Restauration "Les restaurants chez l'habitant sont appelés à durer" Une étude d'envergure, produite par l'Hotrec, délimite pour la première fois les enjeux et les mouvements qui se dessinent dans...