Emmanuel Renaut reprend l'Auberge du Bois Prin
Construite en 1976 par Denis Carrier et sa famille, l'Auberge du Bois Prin à Chamonix vient d'être rachetée par Emmanuel et Kristine Renaut, propriétaires du Flocons de Sel à Megève.
Cet hôtel d’une dizaine de chambres conçu dans le plus pur esprit savoyard boisé et chaleureux rouvrira donc ses portes cet hiver pour une nouvelle saison placée sous le signe de la transmission et de la continuité, mais avec une nouveauté : l’ouverture d’un restaurant où le chef proposera une cuisine à l’image du lieu. «C’est un immense bonheur que de pouvoir jouer l’une de nos partitions ici», déclare Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé au Flocon de Sel.
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